À Montsavin, hameau de Vincelles, l’atelier de Françoise Barbey a pris place dans une ancienne dépendance en pans de bois de la ferme où elle s’est installée avec son époux en 2015. Sous l’avant-toit, le four profite du paysage de la campagne bressane alors que la boutique est installée dans l’ancienne soue. Posés sur les …
Ces entreprises qui misent sur la vente en ligne pour leurs savoureux produits Depuis plus d’un an, peu de secteurs d’activités sont épargnés par la situation sanitaire et économique dans laquelle nous vivons. Chacun tente de s’en sortir, notamment en proposant de nouveaux services afin de toucher de nouvelles clientèles, quitte à remettre en cause …
Louhans – Châteaurenaud – Sornay – Branges Alors que Louhans a récemment demandé l’officialisation du nom de Louhans-Châteaurenaud après la fusion des deux communes voisines en 2013, retour dans les années 1970 aux origines de cette fusion qui à l’époque était une fusion-association et regroupait également Branges et Sornay. « Seul contre tous » Comme le rapporte …
Les traces sont confuses… ! Il aurait existé autrefois une passerelle, un petit passage qui reliait deux pans de la ville. D’un côté le quartier dit « de Bram », la direction de la route de Sornay et Chapelle-Naude, aujourd’hui le lycée, le stade. De l’autre, le centre-ville, la cité des arcades et de ce versant …
Au numéro 15 de la Grande Rue, l’un des piliers des arcades conserve une enseigne peinte : les lettres en rouge et noir rehaussées de blanc indiquent « Hôtel du Cheval Blanc Restaurant ». Sous l’arcade, comme on dit, la devanture présentant moulures en pierre et huisseries en bois est endormie… L’hôtel du Cheval Blanc semble être l’un …
Des pommes, des poires et des … sorbes Pomme croque de Bresse, reinette grise d’automne, poire schonaille, pomme Marion… Un inventaire à la Prévert aux savoureux noms donnant déjà l’eau à la bouche : ce sont là quelques variétés locales de fruits que les « Croqueurs de pommes » tentent de conserver et faire connaître. Les « Croqueurs de …
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Epaule d’agneau de Pâques farcie Vous aurez besoin de : une épaule d’agneau désossée 200 gr de farce à légumes 5 œufs cuits dur ail, sel poivre, huile d’olive Pour la garniture : *pommes de terre rattes *panais *potimarron Placez l’épaule d’agneau désossée sur le plan de travail et assaisonnez-la (sel, poivre, ail). Déposez la …
Continue reading “Idée recette proposée par Jean-Marc Brisé, de La Table du Barbier à Bruailles :”
Ce week-end, les jardins seront le théâtre de la chasse aux œufs de Pâques, une tradition que petits et grands se plaisent à perpétuer, sans doute par gourmandise ! Retour sur une fête ancienne donnant lieu autrefois en Bresse à diverses pratiques religieuses mais aussi sociales. Particulièrement tôt cette année, le jour de Pâques a …
Artiste-peintre à l’œuvre prolifique – plus de 2 000 toiles à ce jour – Jean Brisé, architecte de formation, est également le créateur du plus grand poulet du monde visible sur l’A39. Rencontre chez lui, à Dommartin-les-Cuiseaux. Si l’Aire du Poulet est perçue comme faisant partie des plus belles aires d’autoroute en Europe, elle le doit …
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Connaissez-vous le piment de Bresse ? Si vous êtes curieux, cette variété très locale de piment appelée poivre rouge de Romenay pourra apporter goût et couleurs à vos créations culinaires ! D’où vient-il ? Comment le consomme-t-on ? Quel goût a-t-il ? Direction Romenay pour en savoir d’avantage Notre quête sur les traces du piment …
